Publicado por: Filomena Barata | Março 9, 2011

Paracuca

Lino Marmeleiro

PARACUCA

Ingredientes
Ginguba natural (sem ser torrada): 1 kg
Açúcar: 1 kg
Água: 1 lt

Preparação
Deitam-se todos os ingredientes numa panela e leva-se ao lume brando.
Depois de levantar fervura, vai-se mexendo com uma colher de pau, sempre lentamente.
Continua-se a mexer, até que a paracuca esteja pronta e bastante solta.
Por fim, espalha-se a paracuca num tabuleiro para arrefecer.

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